Rouget Barbet gros
Rouget Barbet gros
Le rouget-barbet est considéré comme un poisson noble du fait de sa chaire délicate. C’est un poisson “demi-gras” c’est-à-dire relativement riche en matières grasses et en “bonnes” graisses (acides gras insaturés).
*Ce produit ayant un poids variable, le tarif sera ajusté au moment du retrait ou de la livraison.
Zone de pêche :
Atlantique Nord Est Manche et Mers CeltiquesTechnique de pêche :
Senne9,08€
Description
Les arêtes du rouget-barbet étant très fines, c’est un poisson qui convient bien aux enfants. Son odeur et son goût sont très fins ; sa chair généralement appréciée par tous. C’est un poisson idéal pour une cuisine légère et savoureuse sans réserve liée à la santé : il peut être consommé par tous.
La chair du rouget grondin est ferme et blanche. Elle est sublime préparée au barbecue ou cuite ou four. Dans une soupe ou une bouillabaisse vous êtes sûrs de vous régaler.
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